Chinesisches Rindfleisch Sichuan

Yu, ein junger Flüchtling aus Sichuan/China, der uns seit einigen Monaten ehrenamtlich hilft, hat für unsere Gäste ein chinesisches Gericht zubereitet: “Chinesisches Rindfleisch Sichuan”. Als wir ihn erstaunt fragten, ob man in China auch gern Kartoffeln ißt meinte er etwas verlegen: “Nein., Reis, aber er wollte unserem deutschen Geschmack etwas entgegenkommen, uns eine Freude machen.” Die Zubereitungsart war etwas befremdlich, aber wir durften nur zuarbeiten. Doch obwohl das Ergebnis eher wie ein Holsteiner Eintopf aussieht, war es ein ungewohntes Geschmackserlebnis und sehr lecker!

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