Ein Gericht, das unsere Gäste immer wieder gerne essen: Senfeier mit Kartoffeln, dazu Farmersalat und zum Nachtisch Schokopudding mit Vanillesauce.
Die Senfsauce wird aus drei verschiedenen Arten Senf zubereitet: groben, süßen und normalen Senf. Verfeinert wird die Sauce mit Zitrone, Sahne und etwas Dill.
Durch die enthaltenen Senföle ist Senf gesund, gerade auch bei Erkältungskrankheiten und Gelenkproblemen. Die in den Senfkörnern enthaltenen Senföle sind verdauungsfördernd und antibiotisch, schweißtreibend, entzündungshemmend und regen die Durchblutung an. Daher ist Senf gerade auch bei Erkältungskrankheiten und Gelenkproblemen gesund. Eier enthalten neben dem wichtigen Eiweiss auch Mineralstoffe wie Kalzium,Eisen und Zink und die Vitamine A, D, E und K. Aus den Kartoffeln erhält das Gericht noch viel Vitamin C, Kalium und Anti-Oxidantien.