In den Wintermonaten Januar und Februar schmecken deftige Eintöpfe besonders gut. Überall auf der Welt sind sie bekannt und beliebt wie Cassoulet, Irish Stew, Pot-au-feu. Die ursprünglich bäuerlichen Gerichte, einst als Restetopf bekannt, sind zu einer beliebten Mahlzeit für kalte Tage geworden. Sie sind einfach zuzubereiten und mit den frischen Wintergemüsen unserer Region, die man zum Teil auch wiederentdeckt hat, außerdem gesund. Sie sind Küchenglück, das nicht nur wohlige Wärme an nasskalten Tagen verspricht, sie gelten auch als Sinnbild für Heimatküche und vertraute Gemütlichkeit. Wir sind in der Bürgerküche mit Grünkohl ins neue Jahr gestartet und haben noch viele Rezepte auf Lager. Heute gab es Spaghetti Bolognese. Anmelden und vorbeikommen, wir freuen uns.